Hola, hola,
Cada año, decenas de yoguis en busca de paz, descanso y reconexión con su yo interior se reúnen con nosotros entre el mar y la montaña en Córcega, en la magnífica ciudadela medieval de Calvi.
4 días y 3 noches en el hotel Villa Relais et Châteaux 5***** durante los cuales Hélène, y sus invitados, le acompañarán para una práctica diaria de tres horas entre yoga suave y dinámico, excursiones guiadas por las colinas, momentos de relajación con masajes y tiempo libre y, por último, comidas veganas detox para desintoxicar su cuerpo.
Cada mes, compartimos contigo recetas de temporada equilibradas y saludables para yoguis. Esta vez honramos al chef Mylo Levin, de Villa Calvi, con algunas recetas veganas.
Unas palabras sobre el veganismo El veganismo consiste en eliminar todos los alimentos derivados de la explotación animal. Por lo tanto, excluimos la carne, el pescado, la leche, los huevos y la miel de todas las recetas. Es un modo de vida sin explotación animal, de forma ética y respetuosa con el ser humano.
Vegano y vegetariano, no confundir... ser vegetariano es eliminar la carne animal aceptando alimentos de origen animal. El veganismo va más allá de la alimentación, es la voluntad de adoptar un consumo más ético, comprometido y responsable con las especies animales y el medio ambiente.
Descubra nuestras recetas de otoño preparadas por el chef.
Nasmat'hey los yoguis 🙏
- Sopa de berros
- Filete de berenjena a la sartén, jugo de verduras y salsa chimichurri
- Risotto de espelta con rebozuelos y ceps
- Gazpacho de aguacate
- Vinagreta de cáscara de cítricos
- Col rellena de arroz y jengibre
- Pastel de arroz con espinacas y limón
- Bolas de berenjena a la parmesana
- Pequeño risotto de espelta con hierbas
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