Hola yoguis,
Todavía de vacaciones o de vuelta a casa, listos para volver al trabajo o no, compartimos contigo, como cada último viernes de mes, 8 recetas equilibradas.
A las puertas de septiembre, el verano sigue entre nosotros y el otoño está a la vuelta de la esquina, para alegría de algunos.
El verano ha sido complejo para el planeta y, en consecuencia, comer frutas y hortalizas de temporada cultivadas localmente ha dejado de ser una cuestión de estilo para convertirse en una forma de consumir que debe adoptarse de forma absoluta, por no decir urgente.
Comer localmente y en temporada significa proteger el medio ambiente. Significa elegir productos locales recolectados en su madurez para un mejor aporte nutricional; pensemos en los cítricos en enero para potenciar nuestra vitamina C y en las frutas pasadas por agua en verano para hidratarnos. Todo tiene sentido y una finalidad concreta, así que ¿por qué no intentar respetar lo que nos ofrece la naturaleza?
Para seguir con nuestro tema, el consumo "sostenible" también significa comer alimentos que sepan bien. El tomate es un buen ejemplo. Imagina un tomate que ha tenido tiempo de madurar al sol, facilitado por un cortocircuito, te garantizo que no sabrá igual que uno que ha terminado de madurar en botes, tratado con productos que facilitan su conservación.
Por último, desde el punto de vista económico, consumir de esta manera estimula la economía del país y crea puestos de trabajo. Así que, no sé tú, ¡pero los yoguis hemos hecho nuestra elección!
Para ayudarte en esta nueva forma de consumir o simplemente para seguir acompañándote en este proceso, te damos la lista de frutas y verduras del mes de septiembre y ocho recetas equilibradas para atacar el nuevo año con buen pie. Que aproveche.
Namast'Hey yoguis 🙏
Nuestra selección de 8 recetas equilibradas, vuelta al cole 2022
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